PETITES BRIOCHES DE CREVETTES A LA SAUCE ROSE

Publié le par LA PETITE PUCE

Pour cette entrée originale, pour 6 gourmands(es), et oui pour vous là,

 

il nous faut :

 

- 6 brioches non sucrées (240g)

- 1 botte de cresson

- 200g de crevettes grises décortiquées

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte

- 1 cuillère à soupe de sauce tomate

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 200g de fromage blanc allégé lisse à 20%

- 1/2 citron

- sel, poivre du moulin

 

On coupe le dessus des brioches, on garde le chapeau. A l'aide d'une petite cuillère, on prélève la mie pour former un creux, on la garde dans une assiette.

 

On prépare le cresson :  on l'équeute, on le lave, et on l'essore.

 

Dans un bol, on met une grosse cuillerée à soupe de moutarde forte. On verse l'huile petit à petit en tournant vivement sans arrêt avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. On ajoute la sauce tomate, un filet de citron, la sauce soja. On émiette finement la mie de la brioche pour l'intégrer à la préparation. On mélange le tout.

 

On ajoute les crevettes, on sale et on poivre.

 

On remplit chaque brioche, on pose le chapeau dessus et on sert avec des bouquets de cresson.

 

BONNE SOIREE

 

 

Recette WeigtWatchers

Publié dans ENTREES

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Sourour 02/12/2008 20:42

Miam fruits de mer j'arrive pour savourer merci Pupuce

LA PETITE PUCE 03/12/2008 10:50


hihi petite gourmande!!! bonne journée bisous


Bribri 02/12/2008 15:38

Ca a l'air bien bon tout ça ! Bises Bribri

LA PETITE PUCE 02/12/2008 15:53


merci beaucoup bises


Lajemy 02/12/2008 12:46

bonne journée bisous

LA PETITE PUCE 02/12/2008 13:37


bonne journée bisous


papillon COLETTE 02/12/2008 10:51

HUMM DOMMAGE QUE JE SOIT ALLERGIQUE AUX CRUSTACEES BISOUS COLETTE

LA PETITE PUCE 02/12/2008 13:37


OUPS, oui c'est dommage, bonne après midi


Mimie 02/12/2008 08:46

J'ai déjà fais une entrée avec des petites brioches comme celles-ci mais c'était vraiment différent de ta recette. La tienne à l'air vraiment bonne, avec les crevettes humm, j'adore.
Bise
Mimie

LA PETITE PUCE 02/12/2008 10:11



merci bonne journée ma belle bises