SALADE DE RIZ AU FRUIT D'AUTOMNE

Publié le par LA PETITE PUCE

Pour ce plat très particulier, mais très bon, il nous faut, pour 5 ou 6 gourmands,

- 150g de riz

- 2 pommes

- 2 poires

- 1/2 litre de lait écrémé

- quelques noix

- 1 verre de liqueur de rhum (facultatif)

- 1 gousse de vanille

- 60g de sucre semoule

- 50g de raisins secs

- 1 pincée de sel

On verse du riz dans une casserole, on le mouille à hauteur d'eau froide. On porte le tout à ébullition et on retire aussitôt du feu et on égoutte.

On met le lait dans cette même casserole, on ajoute une gousse de vanille fendue, le sucre semoule, le rhum, une pincée de sel, et on fait bouillir.

On plonge le riz dans le lait bouillant après avoir ôter la gousse de vanille et on laisse cuire doucement 15 à 20 minutes, le temps pour le riz d'absorber entièrement le liquide.

Pendant ce temps, on épluches les pommes, les poires et on les coupe en quatre, on les débarrasse du coeur, des pépins et on détaille chaque quartier en lamelle.

On casse les noix, et on émiette grossièrement les cerneaux.

Quand le riz est cuit, on ote le récipient du feu et on laisse refroidir complètement. On verse le riz dans le saladier, on ajoute les lamelles de pommes et de poires, les noix, les raisins secs, et on mélange le tout soigneusement.

On place le saladier une trentaine de minutes au réfrigérateur avant de servir.

Publié dans DESSERTS

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mewmewchou 21/11/2008 15:51

super j'adore manger une salade de fruit en toute saison !!
comme ca on fait le plein de vitamine
bisous

LA PETITE PUCE 21/11/2008 17:40



je suis tout à fait d'accord, bisous



cerisette 21/11/2008 13:22

je comprends qu'il doit être bon
bisous
cerisette

LA PETITE PUCE 21/11/2008 13:23


bonne après midi, bisous


Mimie 20/11/2008 21:09

Mumm ça a l'air vraiment très bon ce dessert!
Ca sera avec un peu de cannelle pour moi...
Bonne soirée
Mimie

LA PETITE PUCE 21/11/2008 10:42



Oui, bonne idée, bonne journée bisous



Sherry 20/11/2008 19:48

J'aurais mis un peu de noix de muscade aussi. Miam que ça a l'air bon

LA PETITE PUCE 20/11/2008 20:16


Tu peux en mettre si tu veux.