AGUA DE HORCHATA

Publié le par LA PETITE PUCE

Petite boisson mexicaine que j'ai découverte en flânant sur le net, agua de horchata qui signifie de eau d'orgeat....

Vous voulez essayer, pour se faire, il nous faut :

- 2 tasses de grains de riz blanc (environ 315g)
- 7 tasses d'eau (1,75l)
- 2 bâtons de cannelle de 10cm de longueur
- 2 tasses de lait
- sucre

Dans un large bol, on fait trempé le riz dans un volume d'eau de 3 tasses pendant 2 heures. On émiette la cannelle et on la grille légèrement. On égoutte le riz et on le mixe avec la cannelle et le lait. On filtre la mixture dans une carafe et on la dilue avec l'eau froide restante. On ajoute le sucre à volonté.

Publié dans BOISSONS

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Sourour 19/11/2008 20:18

Merci bises