FETTUCINE AU GOULASH DE VEAU

Publié le par LA PETITE PUCE

Et oui, j'adore les pâtes sur toutes les formes


En 30 minutes, tout est prêt, promis!! 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, que demander de plus!!!

Pour ce plat, il vous faut :

- 400g d'escalopes de veau
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 1 oignon moyen (150g) émincé finement
- 2 gousses d'ail pillées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 375 ml de boeuf
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde en grain
- 375g de Futtucine
- 250g d'épinards en lanières
- 1 cuillère à soupe d'aneth

Vous faites cuire le veau à sec, dans une grande poêle préchauffée, jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis vous le laisser reposer 5 minutes, puis vous le détaillez en tranches fines, et vous le réservez au chaud.
Puis dans la même poêle, vous faites chauffer l'huile er revenir les oignons, l'ail et le paprika en remuant constamment. Puis on verse le bouillon. Vous baissez le feu et laissez mijotez 5 minutes sans couvrir. Puis vous ajoutez le fromage blanc, le jus de citron et la moutarde, et vous faites cuire le tout 1 minute, sans cesser de remuer. Puis vous y ajoutez le veau et réchauffez le tout légèrement.

Pendant ce temps, vous faites cuire les futtucine dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et vous les égouttez.

Enfin, vous mélangez les pâtes, les épinards et l'aneth dans un grand plat préchauffé, net vous nappez de goulash de veau. Vous remuez le tout délicatement et vous servez.

Bonne dégustation!!!

Publié dans PLATS CHAUDS

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chipie95320 19/10/2008 18:22

nous aussi on aime les pâtes quelque soit leur accommodement
j'ai vaguement l'idée que je vais souvent venir voir tes recettes
mon mari fait souvent les pâtes à la carbonara ou spaguettis bolognaises

bonne soirée
bisous

LA PETITE PUCE 19/10/2008 19:37



merci de passer sur mon blog, bonne soirée bisous



chipie95320 19/10/2008 11:15

que de bonnes recettes tu nous donnes merci
bon dimanche à toi et à ta petite famille

LA PETITE PUCE 19/10/2008 15:54


de rien, bon dimanche à toi et aux tiens bises Estelle