Omelette à l'oseille façon Mamie du Berry, suggestion pour ce soir!!!

Publié le par LA PETITE PUCE

Le soir, il faut manger léger, ce qui ne veut pas dire sans goût!!!!

Alors, pour une omelette à l'oseille, il vous faut :

- une bonne poignée d'oseille
- oeufs (la quantité dépend du nombre de convive)
- sel, poivre du moulin

Vous lavez l'oseille, enlevez la nervure au milieu de la feuille, coupez en petits morceaux dans un saladier. Vous cassez vos oeufs dessus, vous salez, poivrez et vous battez le tout à la fourchette.
Vous mettez le tout dans une poêle et vous faites cuire de chaque côté.

Les astuces de mamie sont d'utiliser une fourchette et non un fouet, et de faire cuire de chaque côté l'omelette mais pas trop pour que l'omelette reste baveuse.

A votre tour, allez en cuisine!!!

Publié dans RECETTE DE MAMIE

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gingembre 13/10/2008 21:19

j'adore l'omelette à l'oseille... bonne soirée
gingembre